Etes-vous calée en nutrition ?
En nutrition, certaines idées reçues ont la peau dure.
Rien de tel qu’une petite révision pour retrouver les bonnes bases !
1° Seul le lait permet de « faire de vieux os ».
Certes, le lait est une excellente source de calcium. Mais ce n’est pas la seule… Pas besoin de vous forcer, si vous ne l’aimez pas ou vous avez du mal à le digérer : mangez-en ... sous forme de yaourts, laits fermentés, fromages blancs, petits suisses et fromages. Tous ces produits laitiers n’ont pas la même composition nutritionnelle, ils sont plus ou moins gras, il s’agit donc de les alterner au cours des différents repas. A noter que les eaux minérales naturelles riches en calcium peuvent être aussi des alliées pour compléter vos apports en calcium de la journée.
2° Les fruits et légumes nous aident à rester en forme.
Bien sûr, ce sont les premières sources alimentaires de la vitamine C et de la provitamine A, vitamines qui jouent un rôle dans les défenses de l’organisme. Mais pour préserver leurs résistances, l’essentiel est de miser sur une alimentation équilibrée et diversifiée. On s’assure ainsi d’offrir à son corps tous les éléments dont il a besoin. Pensez aussi aux probiotiques : consommés quotidiennement, certains laits fermentés avec des probiotiques spécifiques (comme le L casei defensis) participent à renforcer les défenses naturelles de l’organisme.
3° Le sucre fait grossir.
Non. C’est l’excès de certains sucres qu’il faut éviter, comme tout excès d’ailleurs… Dans la famille des sucres - en langage nutritionnel « des glucides » - il y a les glucides simples, comme le glucose ou le lactose, qu’on trouve dans les produits sucrés, et les glucides complexes, comme l’amidon, que l’on retrouve essentiellement dans les féculents (aliments céréaliers, pommes de terre, légumes secs). Or ce sont les glucides simples, ceux pour lesquels nous avons tendance à marquer une nette préférence, qui sont les plus dangereux pour la ligne. En revanche, quand ils sont consommés sans excès de matières grasses ajoutées, les glucides complexes sont recommandés à chaque repas.
4° Boire beaucoup d’eau est essentiel pour la santé.
Tout dépend de ce que l’on entend par « beaucoup » ! Si c’est l’équivalent de 8 verres d’eau de 2 dl, alors, la réponse est oui. Boire 1,5 l d’eau par jour minimum est vital. Et pour cause : l’eau constitue notre principal aliment tout au long de la vie.
Après la naissance, le corps du nourrisson est constitué à 75% d’eau, et à 60% à l’âge adulte. Par ailleurs, pour fonctionner le corps humain a besoin d’apports en eau réguliers, à savoir 2,5L par jour, car il ne possède pas de réserve d’eau et en perd à chaque seconde. Pour compenser ces pertes en eau, l’alimentation apporte en moyenne un litre d’eau par jour. Le complément doit donc être apporté par les boissons. Le repère de 1,5 litre d’eau par jour constitue un repère minimum.
Bilan :
- 4 bonnes réponses : bravo, bien manger n’a plus ou peu de secrets pour vous ! Continuez à vous intéresser à votre alimentation, c’est un gage de bonne santé.
- 2 à 3 bonnes réponses : vous avez de bonnes notions, félicitation ! Pour améliorer vos connaissances, continuez à nous rendre visite régulièrement sur le site www.danoneetvous.com.
- 0 à 1 réponse : c’est un bon début, mais prenez le temps de parfaire vos connaissances, c’est tout bénéf’ pour votre capital santé d’aujourd’hui et de demain. Pensez-y !
