Recherche
Entrée : Boulghour fraîcheur au Comté
- Nombre de personnes 4
- Préparation 20 min
- Temps de repos aucun
- Temps de cuisson 10 min
- Budget Économique
- Difficulté Facile
-
Ingrédients
120 g de boulghour
120 g de Comté
20 g de raisins secs
20 g de noix de cajou
80 g de concombre
100 g de tomate
2 branches de cerfeuil
Ciboulette
2 pincées de curry
Vinaigre de cidre
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre -
Préparation
Faites cuire le boulghour en suivant les indications sur le paquet.
Pendant ce temps, lavez et épluchez tous les légumes et fruits et découpez les en dés.
Concassez les noix de cajou.
Coupez l'emmental en dés.
Mélangez l'ensemble de ces ingrédients dans un saladier avec le boulghour, les raisins secs, la ciboulette et le cerfeuil ciselé.
Préparez la sauce en mélangeant le vinaigre, l'huile, le sel, le poivre et le curry.
Versez-la sur la salade et servez très frais.
