Dessert : Délice de fruits rouges

Postée par la rédaction

Ingrédients
50g de cassonade
250g de fraises
40g de groseilles
1 orange
250g de framboises
250g de mûres
Préparation
- Lavez et équeutez les framboises, les fraises et les mûres.
- Pressez l'orange et recueillez-en le jus.
- Versez ce jus dans une casserole et portez à ébullition (environ 5 minutes).
- Jetez-y les framboises, les fraises et les mûres.
- Faites cuire à feu doux 20 minutes, ou un peu plus si la préparation demeure liquide. Ajoutez un peu d'eau si la préparation menace de brûler.
- Mixez pour obtenir une purée fluide.
- Filtrez à travers une passoire à trous moyens pour débarrasser au maximum la préparation des petites graines de fruits.
- Versez dans des ramequins, laissez refroidir et avant de servir, décorez d'une petite grappe de groseilles lavée et essuyée soigneusement.