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Mousse au chocolat légère

Postée par la rédaction

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Quantité 4 personnes Temps 85 minutes Budget Raisonnable Difficulté Facile

Ingrédients

  • 4 blancs d'oeufs
  • 100g de chocolat noir
  • 1 cuillère à café noix de coco râpée
  • 4 framboises
  • 1 pincée sel de guérande
  • 4 feuilles menthe

Recette

Préparation 20 min | Repos 60 min | Cuisson 5 min

Réserver au moins 4 heures au réfrigérateur avant dégustation.

Cassez le chocolat en morceaux.

Faites-le fondre au bain-marie ou au micro-ondes.

Laissez refroidir (il n'est pas nécessaire que le chocolat soit totalement refroidi, il peut être tiède).

Battez les blancs d'oeufs en neige très ferme avec une pincée de sel.

Incorporez-les dans le chocolat fondu en soulevant délicatement la masse afin de ne pas casser les blancs.

Versez la préparation dans des ramequins individuels.

Placez au frais 1 heure au moins.

Avant de servir, décorez de noix de coco râpée, d'une framboise et d'une feuille de menthe.

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