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Entrée : Salade de chou blanc, carotte et raisins de corinthe

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Ingrédients
0,5 petit chou blanc
2,5 carottes
65 g de raisins de Corinthe
2 cuillères à soupe d huile de noix
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillère à café de cumin en poudre
sel, poivre
Préparation
Retirez les feuilles abîmées du chou. Coupez ensuite le chou en plusieurs morceaux et émincez-le finement.
Pelez et râpez les carottes avec une grosse râpe.
Dans un saladier, mélangez le chou, les carottes et les raisins. Réservez au frais.
Fouettez l'huile avec le jus de citron, sel et poivre.
Versez la vinaigrette sur la salade, mélangez bien. Rectifiez l'assaisonnement et saupoudrez de cumin.
Servez bien frais.