Que signifie le mot « probiotique » ?



Un probiotique estun organisme microscopique vivant(souvent une bactérie ou un ferment) qui a des effets positifs sur la santé de l’hôte. Cette bactérie doit arriver vivante et en quantité suffisante au coeur de l’organisme qu’est l’intestin, où elle agit pour que les bénéfices sur la santé soient perceptibles.



Pour qu’un probiotique soit efficace, il doit



• Etre vivant et en grand nombre dans l’aliment,



• Etre stable et capable de demeurer viable pendant toute la durée de conservation du produit alimentaire,



• Arriver sur son site d’action c’est à dire dans l’intestin, à une concentration d’au moins 107 ufc par gramme de liquide intestinal. Cette concentration minimale semble nécessaire pour que le probiotique exerce un effet sur son environnement,



• Etre par conséquent capable de survivre au transit dans le tube digestif (l’estomac est une barrière très acide que les probiotiques doivent être capables de franchir),



• Avoir un effet bénéfique et démontré sur la santé du consommateur.





Tous les probiotiques ont-ils les mêmes effets sur la santé ?
Tous les probiotiques ne sont pas équivalents. Pour pouvoir être dénommés "probiotiques", les bactéries doiventexercer des effets positifs et démontrés sur la santé, mais chacune agit différemment et a des bénéfices spécifiques.



Prenons pour exemplele Lactobacillus caseiDN-114 001 (probiotique spécifique du lait fermenté Actimel) et leBifidobacterium animalisDN-173 010 (probiotique spécifique du lait fermenté Activia/BIO* de Danone) en agissant sur les trois niveaux de défenses de l’intestin : les bonnes bactéries contenues dans la flore, la paroi intestinale et le système immunitaire intestinal. Ces deux probiotiques procurent tous deux des bénéfices pour la santé, mais leurs effets sont très différents.



Actimel, avec son L. casei Defensis participe, dans le cadre d’une consommation quotidienne, à renforcer les défenses naturelles de l’organisme, pour lesquelles l’intestin est un organe clé, en agissant ou "boostant" les bonnes bactéries contenues dans la flore et la paroie intestinale. Le lait fermenté Activia/BIO* et son probiotique agissent sur le bien-être digestif en participant à accélérer les transits intestinaux lents sans modifier les transits normaux.



*Ce produit n’est pas issu de l’agriculture biologique







Quelle différence entre un probiotique et une bactérie normale de la flore intestinale ?
Les bactéries naturellement présentes dans la flore intestinale sont capables de vivre et de se multiplier dans l’intestin, ce sont des "résidentes permanentes". Lesprobiotiques, eux, sont desbactéries vivantes cousines des bactéries de la florequi transitent dans l’intestin mais sans le coloniser, c’est-à-dire qu’ils ne s’y reproduisent pas et ne s’y installent pas. En effet, il est primordial de préserver l’équilibre de la flore qui est nécessaire à son bon fonctionnement. Lors de leur passage,certains probiotiques peuvent influencer la composition et le fonctionnement de la flore intestinale, d’autres peuvent agir directement sur la paroi de l’intestin ou le système immunitaire. Cela va dépendre de la souche considérée.C’est parce qu’ils ne colonisent pas la flore intestinale, que les aliments probiotiques doivent être consommés régulièrementet sur une période significative pour que les effets bénéfiques sur la santé de l’hôte apparaissent et perdurent.