Fjord est idéal dans les recettes dont la cuisson se fait au four.
Il apporte une constance plus légère, très agréable. Fjord vous propose deux recettes de plats savoureux. Vous y retrouverez toute onctueuse de sa texture :
Ravioles de roquefort et saumon fumé – 4 personnes
Ingrédients :
4 pots de Fjørd de Danone
250 g de ravioles au roquefort
4 tranches de saumon fumé
1 bouquet d’aneth
Quelques baies roses
Sel
Poivre du moulin
Préparation :
Portez une casserole d’eau salée à ébullition et mettez vos ravioles à cuire selon les indications portées sur le paquet. Égouttez et gardez au chaud. Détaillez le saumon fumé en lanières. Versez le Fjørd dans une petite casserole, salez, poivrez et ajoutez 2 cuillères à soupe d’aneth finement ciselé. Mettez sur le feu et laissez chauffer, sans bouillir, à feu doux. Sortez du feu et versez dans 4 assiettes creuses. Répartissez-y les ravioles et les lamelles de saumon. Saupoudrez à nouveau d’un peu d’aneth ciselé et de baies roses pour la présentation et servez aussitôt.
Ingrédients :
2 pots de Fjørd de Danone
1 rouleau de pâte feuilletée
400 g d’épinards hachés surgelés
3 œufs + 2 jaunes
1 bûche de chèvre
2 cuillères à soupe de pignons de pin
10 brins de ciboulette
Sel
Poivre du moulin
Préparation :
Versez les épinards dans une casserole et laissez-les décongeler à feu très doux, ou décongelez-les au micro-ondes. Mettez votre four à chauffer à 180 °C. Dans un saladier, fouettez les œufs et les jaunes avec le Fjørd. Ajoutez les épinards après les avoir bien égouttés, salez, poivrez et fouettez à nouveau. Étalez la pâte feuilletée dans un plat à tarte puis versez-y la préparation œufs/épinards. Découpez la bûche de chèvre en tranches de 5 mm d’épaisseur puis déposez les tranches sur le dessus de la tarte. Saupoudrez de pignons de pin. Mettez à cuire 40 min dans votre four. Dégustez chaud saupoudré de ciboulette fraîchement ciselée à la sortie du four.
