84 nutri-actus trouvées dans Santé vitalité
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Distinguer bonnes et mauvaises graisses
On les accuse de faire grossir, de nuire au cœur et aux vaisseaux, et pourtant, notre organisme en a besoin. Comment faire la part des choses ? Anne-Sophie Bourhis, nutritionniste chez Danone, nous aide à y voir plus clair.
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Le point sur les lipides
Avant de juger les matières grasses, apprenons à mieux les connaître : les infos essentielles sur leur profil et leurs effets sur l’organisme.
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Les 7 règles d’un sommeil réparateur
Les yeux qui papillonnent, un bâillement réprimé in extremis, c’est le manque de sommeil qui se fait sentir ! Mais attention, une nuit réparatrice, ça se prépare. Conseils pour ne pas rater le marchand de sable.
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Les ennemis du transit
Le transit intestinal est régulé par une mécanique aussi complexe que fragile. Et il en faut parfois peu pour la dérégler. D’où l’importance d’identifier ses adversaires et de contourner les pièges qu’ils lui tendent.
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Les nutriments anti-fatigue
Minéraux et vitamines sont d’excellents remparts contre la fatigue. Autant prévoir, quand on fait sa liste de courses, lesquels rempliront notre panier et siègeront à notre table.
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Oméga 3 et 6 : protection rapprochée
Pourquoi les Esquimaux et les Japonais sont-ils si peu touchés par les maladies cardio-vasculaires ? C’est parce qu’ils ont notamment une alimentation riche en acides gras polyinsaturés… Le point sur ces lipides qui nous veulent du bien.
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Pas tous égaux devant les problèmes de transit !
Les femmes sont deux fois plus nombreuses que les hommes à se plaindre de paresse intestinale. Et davantage encore à certaines périodes de leur vie. Analyse en 3 étapes.
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La soupe, c’est tendance !
Plat d’hiver par excellence, la soupe réchauffe cœur et corps. Hier honni, aujourd’hui loué pour ses nombreuses qualités nutritionnelles, ce breuvage antique s’invite de nouveau à table.
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Menu anti-froid
De quels apports alimentaires notre corps a-t-il besoin pour livrer bataille en hiver ? Quelques pistes nutritionnelles pour se prémunir contre le grand méchant froid.
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Quand le froid donne faim
Le froid ouvre-t-il l’appétit ? Cette relation de cause à effet relève-t-elle de l’idée reçue, d’un mécanisme psycho ou d’un véritable phénomène physiologique ? Réponse en deux temps.
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Jus de soja, lait de vache : des vertus complémentaires
On aurait tort de vouloir les mettre en concurrence : ils ont chacun leurs qualités nutritionnelles et leurs singularités gustatives. Il s’agit simplement d’adapter l’un et l’autre aux besoins et, parfois, aux nécessités…
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Soja, une petite graine pleine de vertus
Il se boit ou se mange, on l’apprécie nature ou accompagné, ses qualités nutritionnelles sont incontestables… le soja est une aliment plein de ressources. Démonstration.
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Salade printanière, mode d’emploi
Envie de couleurs, de fraîcheur, de croquant ? Rien de tel, pour la satisfaire, qu’une belle salade de saison. Simple à préparer, elle constitue à elle seule un plat complet équilibré à condition de bien choisir ses ingrédients…
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Un menu « vert printemps »
Le printemps est de retour… Finie la grisaille, place à la couleur ! Pour émoustiller les papilles et mettre de la vitalité dans l’assiette, rien ne vaut un repas qui respire la belle saison.
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5 menus anti-cholestérol
Limiter les graisses saturées au quotidien ne conduit pas forcément à la morosité alimentaire. Il suffit simplement de faire les bons choix. La preuve par cinq menus revus et corrigés pour une semaine anti-cholestérol exemplaire.
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Agir tous les jours contre le cholestérol
Tenir le cholestérol à distance et le réduire quand il dépasse la mesure demandent quelques petits efforts. Les priorités ? Une alimentation équilibrée et une bonne hygiène de vie. La preuve par trois…
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Quelle différence entre bon et mauvais cholestérol ? Bon et/ou mauvais cholestérol : une question d’équilibre
De l’un, on dit qu’il est bon ; de l’autre, qu’il est mauvais. Mais pourquoi ces deux cholestérols s’opposent-ils ? Quel est le rôle de chacun dans l’organisme, et en quoi leur équilibre est-il si important ? Réponses.
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Tout savoir sur les stérols
On dit souvent d’eux qu’ils sont des « alliés de cœur », mais qui sont ces fameux stérols ? Comment agissent-ils et où les trouve t-on ?
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Fragiles vitamines
S’ils sont plus riches en nutriments quand ils sont frais, les fruits et légumes en conserve et surgelés contiennent néanmoins une bonne partie de leurs vitamines d’origine. Il suffit de respecter soi-même quelques règles de conservation.
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Les alliés de la satiété
Les protéines sont réputées pour « tenir au corps ». Mais à côté de la viande et du poisson, d’autres familles d’aliments jouent un rôle très important sur les mécanismes de la satiété et du rassasiement. Notre sélection de l’été.
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