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Nutrition Magazine, pour mieux comprendre les enjeux de l'alimentation
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Savez-vous tout de l’eau que vous consommez ? Pourquoi est-ce un enjeu majeur de notre siècle ? Tous les pays ont-ils un accès satisfaisant à l’eau potable ? Un vrai-faux pour reprendre le problème à la source.

La surface de la planète est composée à 70 % d’eau. Vrai. C’est pour cela qu’on la surnomme « la planète bleue ».
5 % de cette eau sont utilisables en eau potable. Faux. Seuls 0,65 % le sont, le reste étant de l’eau salée (97,2 %) ou l’eau douce des calottes glacières (2,15 %).
L’eau des cours d’eau se renouvelle très vite. Vrai et faux. Il faut en moyenne 16 jours pour une rivière et 17 ans pour un lac.
Chaque individu a besoin de 20 à 50 litres d’eau chaque jour en fonction de la saison et du climat. Vrai. Cependant, les habitants des pays du Tiers-Monde ne disposent que 5 à 10 litres par jour.
Un Français adulte consomme en moyenne 165 litres par jour. Vrai. Les champions du monde de la consommation en eau sont les Américains avec 300 litres par jour et par adulte.
59 % de l’eau que les Français consomment est dédiée à la toilette, l’hygiène et les sanitaires. Vrai. Les sanitaires en consomment la plus grande partie. Une chasse d’eau contient en moyenne 10 litres d’eau.
Chaque été, des restrictions d’usage de l’eau sont décidées en Provence-Côte d’Azur. Faux. C’est la façade atlantique, entre la Bretagne et le Pays Basque, qui est touchée. Pour mémoire, laver sa voiture consomme 200 litres d’eau.
Tous les pays d’Europe ont un accès satisfaisant à l’eau potable. Faux. En Roumanie, la majorité de la population n’a pas de raccordement au réseau d’eau potable, pas d’accès à un puits ou à une citerne d’eau de pluie.
Environ 80 pays, c'est-à-dire 40 % de la population souffrent de pénurie d'eau*. Vrai. Il s’agit en majorité de pays d’Afrique centrale, du Proche et Moyen-Orient.
* Pour en savoir plus, www.evian-ecolesdeleau.fr
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