En France, l’ostéoporose, pathologie essentiellement féminine (7 femmes pour 1 homme), concernerait 10% des femmes à 50 ans et atteindrait 40% à 75 ans*. Elle causerait, chaque année, 35000 nouvelles fractures du col du fémur chez les femmes de plus de 50 ans (en 1990)*. Au regard de ces chiffres, on comprend pourquoi les spécialistes s’efforcent de les sensibiliser, et pas simplement les plus jeunes, sur l’importance d’une alimentation riche en calcium. Car si un squelette bien minéralisé avant l’âge de 20 ans résiste mieux aux années, l’apport journalier de calcium doit rester suffisant (900 mg/jour pour une femme adulte, 1200 mg/jour au-delà de 55 ans) pour freiner la perte osseuse inhérente à la ménopause, et réduire ainsi le risque de fracture.
Les sources : les produits laitiers représentent environ deux tiers de nos apports, le reste étant fourni par l’eau de boisson et, très modestement, par les fruits et les légumes.
*(source : HCSP 2000)

C’est la fidèle partenaire du calcium (elle favorise son absorption et sa fixation sur l’os). La particularité de cette vitamine est qu’elle peut être fabriquée par l’organisme lui-même sous l’effet du rayonnement ultraviolet sur la peau. . En se protégeant d’une crème solaire, il suffit d’exposer son visage et ses bras pendant 15 à 20 minutes par jour pour couvrir 50 à 70 % de ses besoins ! Le reste ? On va le chercher dans l’alimentation.
Les sources : poissons gras (sardine, thon, saumon, maquereau, hareng…) et les produits laitiers enrichis.

Entre l’âge de la puberté et celui de la ménopause, 13% des femmes seraient totalement dépourvues de réserves en fer et 3% des femmes présenteraient une anémie directement liée à une carence installée* (moindre résistance physique et intellectuelle, fatigue légère ou permanente, vulnérabilité aux maladies, convalescence longue et difficile…). Les plus à risque : celles qui ont des règles abondantes, qui attendent un bébé ou qui ont une alimentation anormalement pauvre en fer.
Les sources : le boudin est le « champion » du fer, suivi par les abats, la viande rouge et dans une moindre mesure la volaille, les poissons et les fruits de mer. Les légumes secs, les fruits séchés et les graines en contiennent aussi, mais il est plus difficilement assimilé par l’organisme.
*(Source : ENNS 2006).