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A savoir Tous les produits allégés ne se valent pas : leurs qualités nutritionnelles peuvent être très différentes de l’un à l’autre et on en trouve même qui sont plus caloriques que certains produits standards !

Il existe par exemple des desserts allégés à 6 % de lipides et des desserts non allégés qui, eux, n’en contiennent que 3,5%. Enfin, certains desserts sont allégées en sucres mais contiennent plus de gras que leur version non allégée…

- A faire
Ouvrir l’œil en lisant systématiquement et attentivement les emballages (liste des ingrédients et valeurs nutritionnelles) et en comparant les produits allégés d’une même famille :
- entre eux, pour choisir celui qui est le plus intéressant.
- avec leurs produits référents non allégés pour s’assurer qu’ils offrent une vraie valeur ajoutée nutritionnelle.

Regarder attentivement le pourcentage d’allégement, le nombre de calories pour 100g et par portion, la proportion de glucides (dont sucres), lipides et protéines, sans oublier la présence éventuelle de vitamines, minéraux et fibres.

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