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Plus de simplicité

On est gagnante sur toute la ligne ! Fini le casse-tête quotidien qui consiste à cuisiner 2, voire 3 types de repas : un pour les enfants, un pour le mari et éventuellement un « spécial minceur» pour soi ! L’option menu unique, c’est moins de préparatifs et plus de sérénité.

Plus de convivialité et de partage

Stop aux régimes frustrants et contraignants, qui obligent à prendre ses repas seule dans son coin par peur de craquer…. Se faire plaisir ensemble, quel bonheur. Un seul mot d’ordre : manger varié et profiter simplement et sans excès.

La santé pour tous

Les meilleurs alliés «ligne» ? Fruits et légumes, poissons, viandes maigres, aliments céréaliers complets, peu de matières grasses ajoutées en privilégiant celles d’origine végétale…. Heureuse coïncidence : ces mêmes aliments vont dans le sens d’un meilleur équilibre alimentaire, gage de santé à long terme pour… toute la famille. Et, s’ils ont faim, rien n’empêche l’ado et le mari de se servir plus largement. En particulier en féculents : pain, pâtes et tout autre produits céréaliers.

Les clefs du succès

Anticiper. Penser à préparer la liste des courses et réfléchir à l’avance aux menus à pour éviter systématiquement les repas à la «va-vite» pas toujours très équilibrés.
Stocker. Ne pas hésiter à cuisiner des recettes saines et savoureuses en grande quantité et les congeler ensuite. Ces « réserves » permettront de ne jamais être prise au dépourvu.
Comparer. Avoir toujours dans son congélateur des poêlées «familiales» rigoureusement sélectionnées pour leur faible teneur en graisses (3g de lipides/100g). Comment le savoir ? En lisant attentivement les emballages avant de les acheter.
Ajuster. La taille des portions doit être adaptée à chacun. Par exemple : petite part de pizza et grande portion de salade verte pour soi ; même portion de salade pour lui mais avec une plus grande part de pizza !
Ruser. Pour les crudités ou les plats avec sauce, prendre soin de la servir à part, avec éventuellement une version allégée pour soi.
Associer. Légumes et féculents doivent systématiquement être inscrits au même repas, en forçant sur les premiers et en ayant la main plus légère sur les seconds, et en veillant à ne pas abuser des matières grasses ajoutées.
Multiplier. En fin de repas, présenter au choix un assortiment de fromages (avec des taux de matières grasses différents) et de produits laitiers frais, avec, par exemple, des versions allégées pour soi et des yaourts aux fruits pour les enfants.
Tenter. Enfin terminer par une jolie corbeille de fruits de saison variés posée sur la table : chacun opte pour son fruit préféré.

Idées légères pour tous

Œufs mayonnaise. On zappe la mayonnaise et on opte éventuellement pour une sauce plus «light» et parfois plus originale. Exemple ? Fromage blanc battu au curry.
Potage. Effet rassasiant garanti avec une bonne assiette de soupe pour soi… et un petit bol pour le reste de la famille.
Pizza «maison». Lors de la préparation, on se concocte une part avec moins de fromage et plus de légumes.
Petit salé aux lentilles. Faire honneur aux lentilles et prévoir 3 tranches de blancs de dinde ou de poulet pour soi.
Couscous. On laisse les merguez aux enfants, on se sert un peu de semoule et surtout beaucoup de légumes que l’on accompagne d’un petit morceau de viande (agneau ou poulet).
Gâteau au chocolat. S’accorder une petite «lichette» histoire de participer, mais en l’accompagnant d’un yaourt nature 0% ou d’un fruit.

Les écueils à éviter

Finir les assiettes des enfants.
Se resservir. Prendre l’habitude de ramener le plat à la cuisine pour éviter d’être tentée.
Accumuler. Si l’entrée est composée de charcuteries, enchaîner simplement par une salade composée ou un plat de poisson et légumes vapeur et d’un yaourt allégé.

Environnement : les bo... Garder la forme après...

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