Le principe : créer une diversion autour des aliments qui suscitent rejet et/ou dégoût pour de mauvaises raisons. On attire le regard ailleurs sur l’assiette ou sur la table ! Ainsi, pour faire passer un filet de poisson, non pané, on le présentera reconstitué en forme de poisson avec écailles en courgettes, nageoires en tomates, queue en citron, œil avec concentré de tomate et un peu de verdure pour les algues. Pour faire croquer des légumes frais, on les amènera coupés en dés ou en lamelles sur la table, et il s’agira de les tremper dans des « bains » successifs : bol de fromage blanc coloré avec une épice au choix (ex : curry ou paprika), bol de fromage blanc aux herbes (ex : ciboulette, persil). On fera pareil avec des fruits frais, qu’on coupera en cubes prêts à plonger dans une crème dessert au chocolat puis dans des vermicelles de couleur pour qu’ils croustillent !

Le principe : miser sur un mode de cuisson ou de présentation un brin spectaculaire, qui génère un effet « surprise » et « festif », rendant ainsi le contenu un peu moins important que le contenant ! Cela fonctionne aussi bien pour le sucré que pour le salé : poissons, légumes et fruits.
Plusieurs filons à exploiter :
- la papillote avec du papier sulfurisé ou 100% naturel avec une feuille de chou.
- La feuille de brick ou filo qui se plie facilement version aumônières ou samossas.
- Les pics en bois pour des brochettes de crudités ou des brochettes cuites au four alternant dés de légumes, de pomme de terre et de viande ou de poisson.

Le principe : associer un aliment que votre petite famille adore avec un autre dont elle ne raffole pas. Pour que cela marche, il faut que le deuxième soit présent en plus petite quantité que le premier et qu’il se fasse discret dans l’assiette : coupé en petits dés, émincé, râpé etc...
Les meilleurs complices :
- les pâtes sous toutes ses formes (torsades, spaghetti, nouilles chinoises…), le riz. On les aime tant qu’on peut les parsemer de petits cubes de poivrons, courgettes, carottes, miettes de poissons sans que cela provoque de rébellion.
- la fidèle purée de pommes de terre, qui se mélange avec tout. On peut ainsi astucieusement mélanger la pomme de terre avec des légumes ou encore du poisson. Pour la rendre encore plus attirante, on peut lui faire une forme avec un emporte-pièce.
- une farce de viande hachée ou chair à saucisse au choix. On peut y ajouter, ni vu ni connu, des dés de légumes et en remplir une courgette ou une tomate évidée.