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Le brownie : gâteau au chocolat garni de morceaux de noix et découpé en carrés, on le savoure avec une crème anglaise, une boule de glace à la vanille ou un coulis de fruits rouges.
Comment le préparer ? Mélanger deux œufs entiers à 100 g de sucre et 50 g de farine. Faire fondre 100 g de beurre et 100 de chocolat pâtissier. Mélanger le tout avec des morceaux de noix concassées et placer dans un moule beurré au four (thermostat 7) pendant 20 min. Fondant à l'intérieur, sa croûte doit rester craquante.

Le muffin : petit gâteau moelleux, parfum chocolat, myrtilles ou banane à déguster avec une boisson chaude.
La recette : écraser 2 bananes. Ajouter 75 g de sucre blanc et 1 œuf battu, puis 70 g de beurre fondu, 1 cuillère à café de bicarbonate de soude, 1 cuillère à café de levure, 1/2 cuillère à café de sel et 150 g de farine. Placer dans des moules à muffin et cuire à 190°C pendant 20 min.

Le cookie : petit gâteau sec aux pépites de chocolat, idéal à l’heure du thé ou pour le goûter des enfants.
La préparation : mélanger 2 œufs battus, 1 cuillère à café d’extrait de vanille, 200 g de sucre roux et 150 g de sucre semoule. Ajouter 450 g de farine, 1 sachet de levure, 1 pincée de sel, 200 g de beurre fondu puis 200 g de pépites de chocolat. Déposer la pâte en petits tas sur une plaque légèrement huilée et laisser au frais. Préchauffer le four thermostat 7 puis enfourner à mi-hauteur 10 mn. Laisser refroidir et déguster.

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